Hartige Recepten

Broccolisoep

1866-2

 

Broccolisoep

Ik hou van die eenvoudig te maken vitaminerijke recepten, Broccolisoep is daar een heel goed voorbeeld van. Gezond en zo klaar! Je kan er eindeloos mee variëren, maar deze versie zet ik veelvuldig bij ons op tafel. Zelfs de kids smullen er altijd van.
Gang Soep
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten

Equipment

  • grote pan
  • Koekenpan
  • Staafmixer

Ingrediënten

  • 2 Stronken broccoli in stukjes gesneden, alleen het kontje van het stronkje gooi je weg.
  • 2 Sjalotjes
  • 1 Rode peper
  • 1 Teentje knoflook
  • 3 Blokjes groentebouillon
  • 1 Bekertje crème fresh
  • 1 liter Water
  • 250 gram Spekjes

Instructies

  • Doe 1 liter water plus 2 groentebouillonblokjes in een grote pan, voeg hierbij direct de broccoli.
  • Snipper de sjalotjes en knoflook en snijdt het pepertje fijn, fruit dit in een koekenpan licht aan.
  • Zodra de broccoli zachtgekookt is, voeg je het sjalotjesmengsel toe.
  • Pak nu je staafmixer en maak van het geheel een glad soepje (geen stukjes mee)
  • Voeg nu het laatste groentebouillonblokje toe en laat het geheel nog even staan (roer een paar keer om)
  • Nu kun je de soep serveren in een kom, met een lepeltje crème fresh wordt het een heerlijk romig soepje.
0 Comments
Share

Tamara

Reply your comment

Your email address will not be published. Required fields are marked*






%d bloggers liken dit: